秋田県　日の丸醸造株式会社 【日本酒】特別純米一度火入れ原酒 うまからまんさく ひやおろし / 1.8L ひと夏超えた、より一層深みのある旨味と辛み ひと夏じっくりと低温瓶熟成させた、辛さのなかにしっかりとした旨味を感じる限定純米酒です。辛口純米というよりは、辛口の純米吟醸を想起させる仕上がりです。角が取れて丸みを帯び始めた酸味と吟醸香のバランスが秀逸で、後口は美しく、しっかりとしたからさが広がります。日本酒度を＋10に迫る辛口ながら、秋あがりによって角が取れ、まろやかで柔らかな印象すら感じられる仕上がりです。 口の中で丸みを帯びた旨味が時間をかけて膨らんでいきます。それでいて綺麗さも兼ね備えた、満足のいく仕上がり　辛口好きな方には間違いなくオススメの１本です。 【品　　目】/　日本酒 【原材料名】/　米（国産）、米麹（国産米） 【原 料 米 】/　秋田県産吟の精、秋田酒こまち 【精米歩合】/　55％ 【日本酒度 】/　＋9.0 【酸　　度】/　1.7 【ｱﾙｺｰﾙ度 】/　16.5度 【内 容 量 】/　1.8L 和の食卓に寄り添う「ひやおろし」。特に焼き魚や煮物、そして季節の野菜料理と相性が良いです。うまからまんさくを通じて、心温まるひとときをお楽しみください。豊かな風味が、食事を一層引き立てることでしょう！

秋田県　日の丸醸造株式会社 【日本酒】特別純米一度火入れ原酒 日の丸HYPER DRY / 1.8L 日本一辛い日本酒を目指しました。 「まんさくの花」シリーズとは一線を画す、個性的な日本酒。 「完全発酵」の定義どおり、醪の糖分を完全に使い切るまで発酵を進め、 上槽後は即火入れを行い、糖類ゼロの超辛口を実現しました。 日本酒の"辛さ"とは？ 日本酒の「辛口」とは、厳密には「甘くない事」を示しており、 このお酒は糖類ゼロ。つまり、甘みが全く存在しません。 日本酒度＋20、アルコール18度、香りも穏やか。 現存する日本酒の中で最上位に辛口で刺激的な1本であることは間違いありません。 かなり主張が強いお酒なので、酒の肴には繊細な料理ではなく、塩味の強い乾き物などがお薦め。 濃いと感じたら、ロックで飲んでみてください。 【品　　目】/　日本酒 【原材料名】/　米（国産）、米麹（国産米） 【原 料 米 】/　秋田県産秋田酒こまち 【精米歩合】/　55％ 【日本酒度 】/　＋20 【酸　　度】/　1.5 【ｱﾙｺｰﾙ度 】/　18度 【内 容 量 】/　1.8L ただ辛いだけではない、超辛口のスペックでありながら、ほのかにフルーティーな上立ち香を感じられる１本です。