岐阜県　大塚酒造 山廃の個性を活かしながら、多くの人の心に響く新たな味わいを目指した注目の生原酒です。 おりがらみ生原酒の濃厚なボリューム感が重なり、山廃特有の奥深さを残しつつも爽快な飲み口に仕上がっています。山廃に馴染みのない方でも心地よく楽しめるバランスです。 地元池田町産の山田錦を60％まで磨き、丁寧に醸した味わいは、食事の旨みを鮮やかに引き立てます。アルコール度数17度以上の力強い骨格を持ち、飲むほどに完成度の高さが伝わる仕上がりです。進化した「竹雀」のシャープな挑戦を、ぜひ味わってみてください。 【品　　目】/　日本酒 【原材料名】/　米（国産）、米麹（国産米） 【原 料 米 】/　山田錦 100％ 【精米歩合】/　60％ 【ｱﾙｺｰﾙ度 】/　17度以上18度未満 【使用酵母】/　7号酵母 【日本酒度】/　＋10 【酸　　度】/　2.0 【内 容 量 】/　720ml